Народы России: Татары — традиции, культура и быт для детей

Татары — второй по численности народ России после русских: по переписи 2021 года их около 4,7 миллиона человек. Сами себя они называют «татарлар». Татарский язык относится к тюркским языкам. Татары живут во многих городах и сёлах страны, но больше всего их в Республике Татарстан, где татарский язык — государственный наравне с русским. Татарская культура — это гостеприимный стол с чак-чаком, яркая вышивка, звонкие песни под гармонь и весёлый Сабантуй, на который приглашают всех соседей.

Где живут татары

Главный дом татар — Республика Татарстан на Средней Волге, её столица — Казань, один из самых старинных и красивых городов России. Много татар живёт в соседнем Башкортостане, в Удмуртии, Чувашии, Ульяновской, Самарской, Оренбургской, Пензенской, Нижегородской и Челябинской областях, а также в Москве и Санкт-Петербурге.

У татар есть несколько больших групп, и традиции у них немного различаются: волго-уральские (казанские) татары, татары-мишари, сибирские татары (они издавна живут в Тюменской, Омской и Томской областях), астраханские татары. Крымские татары — отдельный народ со своей историей и культурой. Это хороший пример для детей: даже внутри одного народа люди могут жить по-разному.

Жилище

Традиционный татарский дом — бревенчатая изба. Её ставили не вплотную к улице, а в глубине двора, а на улицу смотрели высокие резные ворота. Дома любили ярко раскрашивать: наличники, ставни и фронтоны красили в зелёный, синий, жёлтый цвета, украшали резьбой с цветами и завитками.

Татарский деревянный дом с расписными воротами

Внутри главное место занимали широкие деревянные нары — сәке (сэке). На них сидели, ели, а ночью спали. Комнату делили на части красивой занавеской — чаршау. Стены и окна украшали вышитыми полотенцами, на сундуках горкой лежали подушки и одеяла — чем выше горка, тем нарядней дом. Сегодня татары живут в обычных квартирах и домах, а старинные избы с резными воротами можно увидеть в музеях и в сёлах Татарстана.

Национальный костюм

Праздничный татарский костюм — яркий, нарядный, с вышивкой и украшениями.

Мама и сын в татарских национальных костюмах

Калфак — небольшая женская шапочка, расшитая бисером, жемчугом или золотыми нитями.
Камзол — безрукавка, которую надевали поверх рубахи или платья. Мужской камзол обычно тёмный, женский — нарядный, с отделкой.
Тюбетейка (по-татарски «түбәтәй») — круглая мужская шапочка, часто бархатная и вышитая.
Ичиги (читек) — мягкие кожаные сапожки. Самые красивые шили в технике кожаной мозаики: из кусочков разноцветной кожи складывали узор из цветов и листьев.

Женщины надевали длинное платье с оборками, мужчины — рубаху, широкие штаны и длинный халат-чапан. Девушки любили украшения: серьги, браслеты, нагрудные украшения.

Что едят

Татарская кухня славится выпечкой. Говорят, что хорошая хозяйка умеет печь десятки разных пирогов.

Чак-чак — кусочки жареного теста, залитые мёдом. Его выкладывают горкой и подают к чаю, особенно на праздники и свадьбы.
Эчпочмак — треугольный пирожок с мясом, луком и картошкой. Само слово так и переводится — «три угла».
Губадия — высокий праздничный пирог, где слоями лежат рис, яйца, изюм и сладкий сушёный творог.
Бэлиш — большой закрытый пирог с мясом и картошкой; кыстыбый — тонкая лепёшка с картофельным пюре или пшённой кашей внутри.

Чай у татар — целый обычай. Гостя обязательно усаживают за стол, наливают горячий чай с молоком и угощают выпечкой. Отказываться от угощения не принято.

Праздники и традиции

Сабантуй — самый известный татарский праздник. Его название связано с плугом: «сабан» — плуг, «туй» — праздник. В старину его устраивали весной, перед началом полевых работ, а сейчас — после окончания сева, летом, обычно в июне. Его празднуют не только в Татарстане, но и во многих городах России. На Сабантуе соревнуются в борьбе на поясах — көрәш (кореш), бегают в мешках, несут в ложке яйцо, бьют с завязанными глазами глиняный горшок, а самые ловкие залезают на высокий гладкий столб за призом.
Карга боткасы («грачиная каша») — весенний праздник в честь прилёта грачей. Дети собирали по домам крупу, молоко и масло, а потом вместе варили кашу на костре и делились ею с птицами. Похожий праздник есть и у башкир.
Гостеприимство и уважение к старшим. Старших приветствуют первыми, гостя встречают с угощением. Многие татары-мусульмане отмечают также Ураза-байрам и Курбан-байрам, а татары-кряшены — православные праздники.

Сабантуй: бег в мешках и борьба на поясах

Музыка, игры и сказки

Любимый татарский инструмент — гармонь-тальянка, под неё поют весёлые песни и пляшут. Есть у татар и тростниковая дудочка курай, и кубыз — варган. Татарские мелодии строятся на пяти звуках, поэтому их легко узнать на слух.

Народная игра «Продаём горшки». Дети делятся на пары. Одни — «горшки» — садятся по кругу на траву или на ковёр. Другие — «хозяева» — встают за спиной своего «горшка». Водящий-«покупатель» подходит к одному из хозяев:

— Эй, дружок, продай горшок!
— Покупай!
— Сколько тебе рублей дать?
— Три отдай!

Покупатель три раза хлопает хозяина по ладони, и оба бегут вокруг круга в разные стороны. Кто первым прибежит к «горшку», тот становится его хозяином, а опоздавший — новым покупателем.

Детям подойдут татарские народные сказки «Три дочери» (о маме, которая заболела, и о дочерях: две старшие не захотели ей помочь, а младшая помогла) и «Камыр-батыр» («Тестяной богатырь»). А ещё в татарских поверьях живёт лесной дух Шурале — длиннопалый шутник, который щекочет путников. По мотивам этих поверий великий татарский поэт Габдулла Тукай написал знаменитую сказку в стихах «Шурале», а композитор Фарид Яруллин — балет.

Ремёсла

Кожаная мозаика — особое казанское ремесло: из кусочков цветной кожи сшивают узоры на сапожках, туфлях, подушках и сумочках.
Золотое шитьё — так вышивали калфаки, тюбетейки, нарядные жилеты.
Тамбурная вышивка — цепочкой из ярких ниток вышивали полотенца, скатерти, наволочки.
Ювелирное дело — серебряные украшения с тонким узором из проволоки (филигрань) и камнями.

Татарский орнамент в основном растительный: тюльпаны, гвоздики, колокольчики, вьющиеся стебли и листья. Тюльпан — один из самых любимых мотивов, его легко нарисовать вместе с детьми.

Как рассказать детям: идеи для занятия

Беседа по плакату. Рассмотрите плакат и спросите: «Что надето у девочки на голове? Как вы думаете, из чего сделаны узоры на сапожках? Какой праздник любят татары?»
Игра «Продаём горшки» на прогулке или в зале — она учит ждать своей очереди и быстро реагировать.
Мини-Сабантуй. Устройте эстафеты: бег с мячом в ложке (вместо яйца), прыжки в мешках, «разбей горшок» — с завязанными глазами попасть палкой по надувному шару. Главное правило Сабантуя — радуются все, а не только победители.
Творческое задание «Сапожок-ичиги». Вырежьте из картона силуэт сапожка и предложите детям сложить на нём «мозаику» из кусочков цветной бумаги — цветок-тюльпан и листики.
Слова на татарском языке: «Исәнмесез!» (исэнмесез) — «Здравствуйте!», «Рәхмәт!» (рахмат) — «Спасибо!», «әни» (эни) — «мама», «кояш» — «солнце», «өй» — «дом». Попросите детей сказать «рахмат» после угощения.

Интересные факты для детей

Казанский кремль — белокаменная крепость в центре Казани — включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
«Эчпочмак» в переводе значит «три угла» — посмотрите на пирожок, и сразу понятно почему.
Сабантуй отмечают далеко за пределами Татарстана — в Москве, Петербурге, Сибири и даже в других странах.
26 апреля, в день рождения Габдуллы Тукая, в Татарстане отмечают День родного языка.

Татары — один из многих народов, которые вместе составляют Россию. У каждого народа свой язык, свои песни, свои пироги и праздники, и каждый из них ценен. Узнавая о соседях, дети понимают: наша страна большая и разная, а дружить и радоваться вместе можно всем.

Материалы по теме

Другие народы России

Башкиры · Чуваши · Якуты · Чукчи · Карелы · Коми · Марийцы · Мордва · Осетины · Калмыки · Чеченцы · Аварцы · Нанайцы · Ненцы · Тувинцы · Русские · Буряты · Удмурты