Народы России: Башкиры — традиции, культура и быт для детей

Башкиры — коренной народ Южного Урала. По переписи 2021 года в России живёт около 1,6 миллиона башкир. Сами себя они называют «башҡорт» (башкорт). Башкирский язык — тюркский, он близок татарскому. Родина башкир — земля, где сходятся горы, степи и леса, а реки бегут с Уральских гор. Башкиры издавна разводили лошадей и овец, а ещё славились как пчеловоды: башкирский мёд знают по всей стране.

Где живут башкиры

Больше всего башкир живёт в Республике Башкортостан, её столица — Уфа. Башкортостан лежит на границе Европы и Азии: здесь Южный Урал, широкие степи, густые леса и сотни рек, главная из которых — Агидель (по-русски её называют Белой). Много башкир живёт и в соседних регионах — в Челябинской, Оренбургской, Курганской, Свердловской областях, Пермском крае, а также в Тюменской области и в Москве.

Жилище

В старину башкиры были полукочевниками. Зимой жили в деревянных домах в деревне, а весной перегоняли табуны и стада на летние пастбища и ставили там юрты. Башкирская юрта называется тирмә (тирме). Это круглый дом с деревянной решёткой-каркасом, покрытый войлоком из овечьей шерсти. Юрту можно было быстро разобрать, погрузить на телегу и поставить на новом месте.

Внутри юрты пол застилали войлоком и коврами, вдоль стен ставили сундуки, на них складывали одеяла и подушки. Юрту делили на мужскую и женскую половины. Сегодня башкиры живут в обычных домах и квартирах, а нарядные юрты ставят на праздниках — в них угощают гостей.

Национальный костюм

Башкирский костюм удобен для верховой езды и жизни в степи, а праздничный — богато украшен кораллами, монетами и вышивкой.

Мама и дочка в башкирских костюмах у юрты

Кашмау — головной убор замужней женщины: шапочка, сплошь покрытая сеткой из кораллов и серебряных монет, со спускающейся на спину длинной лопастью. Монеты при ходьбе тихонько звенят.
Һаҡал (сакал) — женское нагрудное украшение из кораллов и монет, которое надевали поверх платья.
Камзул — безрукавка или кафтан, который носили и мужчины, и женщины.
Елян — длинный нарядный халат. Его шили из бархата или сукна и украшали аппликацией и вышивкой.

Женщины носили длинное платье с оборками и фартук, мужчины — рубаху, широкие штаны, камзул и халат. На голове у мужчин — тюбетейка, а зимой меховая шапка. Обувь — кожаные сапоги и мягкие ичиги.

Что едят

Бишбармак — варёное мясо (баранина или конина) с широкой домашней лапшой и луком. Название значит «пять пальцев»: раньше это блюдо ели руками.
Корот — сушёный кисломолочный сыр в виде шариков. Его брали с собой в дальнюю дорогу.
Баурсак — шарики или ромбики из теста, обжаренные в масле, и чак-чак с мёдом — любимые сладости.
Мёд — главное лакомство. Его едят с чаем, с блинами, кладут в выпечку.

Самый известный башкирский напиток — кумыс из кобыльего молока. Его делают взрослые по старинным правилам, и кумыс — один из символов гостеприимства. Гостя встречают чаем, мёдом и выпечкой.

Праздники и традиции

Сабантуй (Һабантуй) — весёлый праздник земледельцев. В старину его устраивали весной, перед началом полевых работ, а сейчас — после окончания сева, летом. На нём устраивают конные скачки, борьбу на поясах — көрәш (кореш), бег в мешках, лазание на столб за подарком. Такой же праздник есть у татар — соседние народы празднуют его вместе.
Каргатуй (Ҡарғатуй, «грачиная свадьба») — весенний праздник, когда прилетают грачи. Девушки и дети собирались на пригорке, варили на костре кашу, водили хороводы, пели песни, а часть каши оставляли птицам.
Йыйын — большое летнее собрание: в старину на нём решали важные дела, а потом устраивали состязания, песни и угощения.

Башкиры очень почитают старших и родство. В семьях бережно хранили родословные — шежере, где были записаны предки на много поколений назад.

Музыка, игры и сказки

Главный башкирский инструмент — курай. Это длинная дудочка из стебля растения, которое тоже называется курай. Его звук похож на ветер в степи. Под курай поют протяжные песни, а мастера горлового пения узляу умеют петь сразу двумя голосами. Есть у башкир и кубыз — варган.

В старину по сёлам ходили сказители — сэсэны. Они пели длинные сказания-кубаиры о богатырях. Самое известное — эпос «Урал-батыр» о смелом богатыре, который победил злых дивов и отдал свою жизнь ради людей. По сказанию, там, где люди похоронили героя, выросли горы — их и назвали Уральскими.

Есть у башкир и старинное предание «Семь девушек»: по нему семь девушек поднялись на небо и стали семью звёздами ковша Большой Медведицы. По-башкирски это созвездие так и называют — Етегән (Етеген). Легенды о звёздах есть у многих народов мира.

Народная игра «Юрта». Дети делятся на четыре группы и встают кружками по углам площадки. В центре каждого круга стоит стул, на нём висит платок с узором. Взявшись за руки, дети идут по кругу и поют:

Мы весёлые ребята,
Соберёмся все в кружок,
Поиграем и попляшем
И помчимся на лужок.

Потом все расходятся и танцуют под музыку в одном большом кругу. Когда музыка стихает, каждый бежит к своему стулу, группа берёт платок и поднимает его над головами — получается «юрта». Выигрывает группа, которая первой «построила» свой дом.

Ремёсла

Бортничество — старинный способ пчеловодства. Пчёлы живут в дуплах-бортях высоко на деревьях, а бортник забирается к ним по верёвке. Этот промысел до сих пор сохраняется в Бурзянском районе и в заповеднике «Шульган-Таш».
Ковроткачество — башкирки ткали яркие паласы и ковры с крупным геометрическим узором.
Войлок и аппликация из сукна — из войлока делали покрытия для юрт и ковры, а нарядные вещи украшали узорами из цветного сукна.
Ювелирное дело — украшения из серебра, кораллов и монет.

В башкирском орнаменте много завитков, похожих на бараньи рога, ромбов, крестиков, зубчиков и растительных побегов. Каждая вещь в юрте — от ковра до полотенца — была украшена узором.

Как рассказать детям: идеи для занятия

Беседа по плакату. «Чем украшен головной убор? Почему он звенит? На каком животном удобно скакать по степи? Кто делает мёд?»
Игра «Юрта» в зале или на улице: понадобятся четыре стула и четыре платка.
Познавательная беседа про пчёл. Расскажите, как бортник ухаживает за дикими пчёлами и почему пчёл надо беречь. Можно рассмотреть соты и попробовать мёд (если нет аллергии).
Творческое задание «Узор для юрты». Нарисуйте на круге из бумаги «войлочный ковёр» с завитками-«рогами» и ромбами, а из нескольких ковриков соберите общую юрту группы.
Слова на башкирском языке: «Һаумыһығыҙ!» (хаумыхыгыз) — «Здравствуйте!», «Рәхмәт!» (рахмат) — «Спасибо!», «әсәй» (асяй) — «мама», «ҡояш» (кояш) — «солнце», «өй» — «дом». Сравните с татарскими словами: многие похожи, потому что языки родственные.

Интересные факты для детей

На флаге Башкортостана изображён цветок курая — того самого растения, из стебля которого делают дудочку.
В пещере Шульган-Таш (её ещё называют Каповой) сохранились древние рисунки мамонтов и лошадей — им много тысяч лет.
Танец «Перепёлочка», созданный по мотивам башкирских народных плясок, знаменит на всю страну: его исполняет ансамбль народного танца имени Файзи Гаскарова.
Бишбармак значит «пять пальцев» — раньше это блюдо ели руками.

Башкиры — один из многих народов, которые вместе составляют Россию. У каждого народа свой язык, свои песни, сказки и праздники, и каждый по-своему ценен. Знакомясь с культурой соседей, дети учатся уважать других людей и гордиться тем, какая разная и дружная наша страна.

Материалы по теме

Другие народы России

Татары · Чуваши · Якуты · Чукчи · Карелы · Коми · Марийцы · Мордва · Осетины · Калмыки · Чеченцы · Аварцы · Нанайцы · Ненцы · Тувинцы · Русские · Буряты · Удмурты